お菓子資格は女性に人気！趣味・キャリアに一生涯使える資格６選

目次

• 1. お菓子資格とは
• 2. お菓子資格が役立つ場面
• 2-1. お菓子を作って楽しむ
• 2-2. お菓子関係の企業や店舗の仕事で活用する!?
• 2-3. お菓子系の料理教室やグルメライターとしての活躍も
• 3. おすすめのお菓子資格6選
• 3-1. お菓子作りパティシエ®（お菓子資格）
• 3-2. 製菓アドバイザー®
• 3-3. 製菓衛生師
• 3-4. 菓子製造技能士
• 3-5. 菓子検定
• 3-6. スイーツコンシェルジュ
• 4. お菓子資格の勉強方法
• 4-1. 独学で勉強する
• 4-2. 通信講座・アプリを使う
• 4-3. 製菓学校・スクールに通う
• 4-4. お菓子作りをする
• 5. まとめ

お菓子資格とは

お菓子資格とは、お菓子を作る際に必要な知識と技術を持っていることを証明する資格です。
お菓子資格には国家資格と民間資格があり、同じ資格でも証明できる力に微妙な違いがあります。
国家資格は、お菓子やパンの製造・販売を安全にできる力を証明します。
開業や店舗での勤務に役立つ資格や、お菓子を作るのに必要な技能を証明する資格など、製菓関係の仕事で有利に働く資格が多いです。
一方民間資格は、お菓子作りに関する知識や技術は手に入りますが、製造販売の許可は得られません。
あくまでも、お菓子作りに役立つ力を持っていることを証明する資格です。
同じお菓子の資格でも国家資格と民間資格では、証明できる力や得られる許可が違います。
お菓子資格を取得する際は、この違いを理解したうえで資格を選びましょう。

お菓子資格が役立つ場面

お菓子資格が役立つ場面は、趣味のお菓子作りだけではありません。
大きく分けて3つある、お菓子資格が役立つ場面を解説します。

2-1お菓子を作って楽しむ

お菓子資格の知識や技術があれば、資格を得る前よりもおいしいお菓子が作れるようになるでしょう。
お菓子資格では、スポンジが膨らむ仕組みや、メレンゲの役割など、お菓子を作るうえで知っておきたい知識が手に入ります。
加えてお菓子作りに必要なテクニックも学べるため、お菓子ができる仕組みを頭と体で理解できるようになります。
お菓子作りは料理の中でも難易度が高く、作りなれた方でも失敗することもある難しい技術です。
しかしお菓子資格で製菓の仕組みを学べば、失敗を防ぎおいしいお菓子を作れるようになれるでしょう。
またパーティーなどに作ったお菓子を披露すれば、場を盛り上げることもできます。
お菓子資格の知識や技術は、今以上にお菓子を楽しむに役立つ力となるはずです。

2-2お菓子関係の企業や店舗の仕事で活用する!?

お菓子資格は、お菓子関連の仕事でも活かせます。
中でもお菓子の国家資格は、企業や店舗がお菓子を作り販売するのに必要な資格です。
また民間資格も、国家資格ほどの効力はありませんが、お菓子を作り販売するのに役立ちます。
資格で得た知識や技術は、製菓関係のお店だけでなく、お菓子の材料を扱うお店でも活用できるでしょう。
お菓子を実際に作るのはもちろん、お菓子作りに悩むお客様へアドバイスなどもできるようになります。
お客様の支持を集められれば、売り上げアップや昇給のチャンスをつかめることも。
また、書類審査や面接時にお菓子資格を取得していることをアピールできれば、ほかの応募者と差をつけられます。
例えば、資格取得までの道のりやお菓子作りの具体的なエピソードを自己アピールに活用すれば、採用担当者の印象に残りやすくなるでしょう。
このようにお菓子資格は、製菓関係の仕事へ就職・転職を目指す人に有効なものとなるはずです。

2-3お菓子系の料理教室やグルメライターとしての活躍も

お菓子資格を取得すれば、資格の勉強で得た知識や技術を広める活動もできます。
具体的には、お菓子の作り方を教える料理講師や、スイーツを中心に活動するグルメライターなどです。
講師はカルチャースクールに所属して行うだけでなく、自宅サロンの開業もできます。
グルメライターも、実力が付けばフリーランスとして独立できるでしょう。
活動が有名になれば、企業や有名店と一緒に仕事ができるチャンスが手に入ることも。
サロンやライターは、自分の考え・好み・個性を前面に出した活動もできるため、企業や店舗で働く場合では味わえない働き方も可能です。開業や独立はとても大変ですが、面白い活動ややりがいを感じられる働き方ができるのではないでしょうか。

おすすめのお菓子資格6選

続いては、実際にあるお菓子資格を確認していきましょう。
おすすめのお菓子資格を6つご紹介しますので、取得するならどの資格がいいか考えながらご覧ください。

3-1お菓子作りパティシエ®（お菓子資格）

お菓子作りパティシエ®は、洋菓子に関する知識を持っていることを証明できる資格。
お菓子作りに役立つ知識を、料理としてだけでなく科学的な視点からも理解していることが示せます。
お菓子を作るときに必要な知識を、幅広く知りたい方におすすめです。
「お菓子作りパティシエ®」は、受験申込と試験が在宅でできる資格です。
会場で受験するタイプの試験だと挑戦が難しい方でも、気軽に参加できるでしょう。

3-2製菓アドバイザー®

「製菓アドバイザー®」は、お菓子作りに必要な知識や技術が手に入る資格です。
先に紹介した「お菓子作りパティシエ®」と同じような資格に見えますが、学べる内容に違いがあります。
「製菓アドバイザー®」は、製菓に使う材料の種類・効果・見分け方などが中心です。
材料だけでなく、調理道具の使い方も取りあげているため、洋菓子を作る際の道具選びに役立てることもできます。
こちらも、受験申込と試験が在宅でできる資格です。
同時に受験すれば、お菓子に関する知識をより深められるでしょう。

3-3製菓衛生師

「製菓衛生師」は、国が認定している国家資格です。
お菓子作りだけでなく、お菓子に含まれる栄養や、製菓と管理に必要な衛生学などを学べる資格で、お菓子を製造販売するのに必要な力を持っていることを証明できます。
「製菓衛生師」はパティシエや和菓子職人など、さまざまなお菓子作りのプロが取得している資格でもあります。
高い実力を証明できる資格ですが、受験資格に学歴や実務経験が要求される点に注意しましょう。
実技分野に和菓子・洋菓子・製パンが含まれているように、幅広い範囲のお菓子に関する知識と技術を求められます。
取得までが大変な資格ですが、お菓子を扱うお店を開業したいなら取っておきたい資格です。
お店の開業と運営には「食品衛生責任者」の資格を持った人を最低ひとりは配置する必要がありますが、「製菓衛生師」を取得していれば、「食品衛生責任者」は必要ありません。
お店の開業を目的としてお菓子資格を取得るなら、「製菓衛生師」の取得をおすすめします。

3-4菓子製造技能士

「菓子製造技能士」は、和洋それぞれのお菓子の知識と制作技術を持っていることを証明できる国家資格です。
「製菓衛生師」と違い、衛生に関する権限や許可はないため、開業には「食品衛生責任者」資格が別に必要となります。
このことから「菓子製造技能士」は、あくまでも製菓技術を証明する資格であるといえるでしょう。
試験に挑戦する場合は、受験条件に実務経験が含まれている点に注意してください。
「製菓衛生師」とともに取得できれば、製菓技能の高さをアピールできるでしょう。
ちなみに、「製菓衛生師」を取得してから「菓子製造技能士」の試験を受けると、試験の一部が免除されます。
反対に「菓子製造技能士」を取得後「製菓衛生師」を受ける場合も、一部免除の科目があるようです。
どちらの資格も欲しいと思っている方は、どちらを先に受けるほうが効率よく取得できるか、考えることも重要でしょう。

3-5菓子検定

お菓子の材料である食材・製菓法・道具・菓子文化についての知識があることを証明できる資格です。
お菓子やお菓子作りをより楽しむことを目的としており、お菓子の歴史や作り方のコツを学べます。
洋菓子だけでなく和菓子についても学べるほか、食品衛生や栄養の知識も手に入ります。
お菓子作りの知識がなくても、資格を通して基礎を学ぶことができるため、お菓子作りの基礎を知りたい方にもおすすめです。

3-6スイーツコンシェルジュ

スイーツから広がる食文化を学び、提案できる資格。
お菓子作りを楽しむよりは、お菓子を開発・販売するのに役立つ知識や技術が中心です。
資格級には「ベーシック」・「アドバンス」・「マスター」があり、アドバンスを受けるにはベーシックに合格していることが条件。またマスターを受けるには、アドバンスに合格していることが条件となります。
しかしマスター資格はまだ始まってはいないようなので、まずは初級のベーシックから挑戦していくとよいでしょう。
資格を得るには試験合格後、日本スイーツ協会に入会する必要があります。
協会へ入会すると、商品開発モニターや会員向けセミナーや講座に参加できるなど、さまざまな特典を受けられます。
特典をうまく利用すれば、キャリアアップや新しい仕事への挑戦に役立つこともあるでしょう。
お菓子作りだけでなく、お菓子を使ったビジネスに役立つ知識や技術が欲しい方におすすめの資格です。

お菓子資格の勉強方法

続いては、お菓子資格をとるための勉強方法を4つご紹介します。
お菓子資格は、それぞれに試験や得られる技能に違いがあります。
試験対策では、この違いに合わせた勉強方法を選択すると、スムーズに勉強できるでしょう。
4つの方法のどれが自分にできそうか、考えながらご確認ください。

4-1独学で勉強する

お菓子資格の中には、受験条件が設けられていないものがあります。
このタイプなら、しっかり勉強すれば独学でも合格を目指せるでしょう。
独学は、自分でテキストを用意し、試験までの計画を立て勉強していくのが基本のやり方です。
自分のペースで勉強できるうえに、試験対策にかかる費用をテキスト代だけで済ませられます。
ひとりで勉強したい方や、試験対策にかかるコストをできるだけ抑えたい方などに向いています。
半面、ひとりでの作業や計画を立てるのが苦手な方にはあまりおすすめできません。
独学は試験対策の用意・計画・モチベーション維持をすべて自分で行うため、ひとりだとすぐに飽きてしまう方や、計画を立てるのが苦手な方だとうまくいかない可能性があるからです。
独学で試験に挑戦する場合は、受験条件だけでなく、自分と独学との相性にも注目して検討してみましょう。

4-2通信講座・アプリを使う

お菓子資格の中には、通信講座で勉強できるものがあります。
通信講座は、カリキュラムが試験日に向けて組まれており、スケジューリングの手間がありません。
添削問題や質問用紙を通して講師に勉強を見てもらえることから、モチベーション維持も独学より簡単です。
試験対策における弱点を指摘してもらえるため、よりしっかりとした対策ができるでしょう。
このほか、認定協会が提供しているアプリもおすすめです。
アプリにはあらかじめ勉強時間を決めて試験対策に取り組めるなど、スキマ時間を利用できる機能に優れています。
忙しくて試験勉強ができない方でも、アプリならしっかり勉強できるでしょう。
試験対策に取り組む前に、通信講座やアプリが活用できないか調べておくと、勉強しやすい環境を整えられます。
活用できるものがあれば、積極的に活用しましょう。

4-3製菓学校・スクールに通う

お菓子資格の中には、受験条件に通学や学歴が含まれているものがあります。
これらの条件を満たすには、料理や製菓の授業を行う専門学校や、協会が指定するスクールに通学しなくてはなりません。
特に製菓学校へ通う場合、学費や勉強する時間が必要です。
まとまった費用や時間が用意できるか考え、必要であれば学費を用意するところからのスタートになります。
お菓子資格の取得に通学が必要な場合は、費用や時間の計画を立ててから行動しましょう。

4-4お菓子作りをする

お菓子作りは、独学・通信講座・通学のすべての勉強と並行してできる勉強法です。
やり方は、お菓子資格のテキスト内にあるレシピを実際に作ってみるだけ。
お菓子を実際に作ることで、お菓子ができる科学的な仕組みを理解しつつ、五感で試験内容を理解できます。
机に向かって勉強しているときよりも、しっかりと知識が頭に入るでしょう。
試験対策では、テキストを覚えるだけでなく、お菓子作りにも挑戦してみてはいかがでしょうか。

まとめ

お菓子資格はお菓子を楽しむことを目的としている資格から、本格的な製菓技術を得られる資格まで、じつにさまざまです。
取得できれば、お菓子を今まで以上に楽しむだけでなく、仕事の幅を広げキャリアアップのチャンスをつかむこともできるでしょう。
「今よりもおいしいお菓子を作りたい」「製菓関係の仕事でキャリアアップしたい」と考えている方は、ぜひお菓子資格にチャレンジしてみてください。その挑戦が、新たなお菓子の魅力発見につながるかもしれません。