ぬか床ソムリエとして、ぬか漬けの健康効果や美容効果、ぬか漬けとダイエットの関係、ぬか漬けに合う野菜、ぬか漬けにすると美味しい食材、フルーツのぬか漬け、ぬか漬けのリメイクレシピに関する知識を有している方へ認定される資格です。例えば、きゅうり、大根、にんじん、白菜、キャベツ、かぶ、トマト、オクラ、ゴーヤ、枝豆、セロリなど野菜や鯖、チーズ、豆腐、鶏肉、果物などの栄養、効果、ぬか漬けの作り方、漬ける時間の目安などに関する知識を有していることが証明されます。資格取得後は、自宅やカルチャースクール等で講師として活動することができます。
受験資格 | 特になし |
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受験料 | 10,000円(消費税込み) |
受験申請 | インターネットからの申込み |
受験方法 | 在宅受験 |
合格基準 | 70%以上の評価 |
試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送り下さい。
日本の伝統的食として、古くから私達の食卓に馴染みのあるぬか漬け。以前は家でぬか漬けを作られる方が多くみえましたが、近年は減りつつあると言われていました。しかし、健康食としてぬか漬けが注目されるようになり、ぬか漬けを作ってみようと始められる方が最近増えてきています。
ぬか漬けを作る為には、まずは「ぬか床」を作らなければいけません。ぬか漬けには、ホウロウ製・陶製・ガラス製・木製などの容器が適しており、容器の中にぬかを入れ、熱々の塩水を加えて混ぜ合わせ、全体に塩水を含ませたら、昆布・切干大根・大豆・鷹の爪・粉唐辛子を加えて更に混ぜ合わせます。これがぬか床のベースとなります。
これだけは、まだぬか床の中に、乳酸菌や酪酸菌などの旨みを生成する微生物が発生しておりませんで、塩をまぶした捨て野菜を入れて微生物の発生を待ちます。初めの1週間は、1日2回朝晩は底からしっかりかき混ぜ、捨て野菜を新たに加えていきます。10日から2週間ほどで、徐々にぬかが馴染んできてぬか床が完成します。ぬか床を維持する為には、温度と水分量に気を付け、清潔を保つことを注意しましょう。ぬか床ができてしまえば、あとは季節の野菜を漬けるだけです。毎日、ぬか床を混ぜるという一手間がありますが、ぬか漬けは調理いらずのおかずとして重宝される一品です。
ぬか漬けを手作りするのは難しいと思われがちですが、一度ぬか床を作れば、あとは野菜を漬けるだけです。毎日、ぬかを混ぜるという手間がありますが、ぬか漬けには様々な効果が期待できますので、是非、ぬか漬けにチャレンジされてみてはいかがでしょうか。
ぬか漬けは、発酵させることによって乳酸菌や酪酸菌などの酵素が生成され、それらを体内に吸収することによって消化や代謝、老廃物の排出などを促してくれる効果があります。特に、ぬか漬けで生成される乳酸菌は植物性乳酸菌に分類され、この乳酸菌は胃酸にも耐えることができるので、生きたまま腸内に届くことができます。乳酸菌の働きとしては、腸内細菌のバランスを改善する働きがあり、整腸作用、体の免疫機能を高める働きに期待ができます。また、ぬか漬けは野菜を利用することから、食物繊維の摂取量が増えるという利点があります。現代の日本人は食物繊維の摂取量が少ないことが指摘されており、食物繊維の摂取量が増えることによって、体内の排出物の循環が改善され、便秘の解消だけでなく、肌荒れ防止や静脈硬化の軽減、糖尿病、肥満の防止にもつながります。
ぬか漬けは、おいしいおかずとしてだけでなく、健康食品としての一面も持ち合している一品です。生活習慣病の予防の為にもぬか漬けを食べられてみてはいかがでしょうか。
心理カウンセラー資格、メンタル心理資格、音楽療法カウンセラー、福祉心理アドバイザー、子供心理カウンセラー®などの資格が取れます。心理学に興味がある方、心理学を活かした仕事がしたい方、心理資格をもとに社会で活躍したい方、副業でカウンセリングをしたい方などに人気があります。 心理カウンセラーとは、個人の心理的な問題や悩みを解決するために相談や支援を行う専門家です。心理カウンセラーは、クライアント(相談者)の感情、思考、行動について話を聞き、共感し、理解を深めることで、クライアントが自己理解を深め、問題解決の方法を見つける手助けをします。
食育、幼児食や介護食などの食、料理の資格から飲み物まで各種資格が取れます。自分も家族も安心した食生活を送りたい方、飲食関係の仕事で活躍したい方、資格をもとに副業をしたい主婦の方、料理教室などの講師を目指す方に人気があります。 食に関する資格取得は、食品の安全、栄養、調理技術などの専門知識を証明します。資格は、専門的な職業に従事する際に役立ち、キャリアアップや信頼性の向上に繋がります。
ハンドメイド、キャンドル作り、ビーズ作り、手作り石鹸やレジン、デコレーションなどについての資格が取れます。ものづくりに興味がある方、ハンドメイドの仕事がしたい方、自分の作品を作って販売したい方などに人気があります。 ハンドメイドとは、「手作り」や「手工芸品」を指し、人の手を使って一つ一つ丁寧に作られた製品や作品のことを意味します。ハンドメイド製品は、工場などで大量生産されるものとは異なり、個々の作品に独自の魅力や個性があり、しばしば高い品質や特別な価値が認められます。
花の活け方や水耕栽培、家庭菜園や園芸などの資格が取れます。花や植物が好きな方、フラワー・園芸関係の仕事に就きたい方、自宅で副業をしたい主婦の方、フラワーの講師を目指す方に人気があります。 植物の資格取得は、園芸やフラワーデザインに関する専門知識と技術を証明します。資格は、園芸やフラワーデザインの専門家としての信頼性を高め、キャリアの向上や専門的なアドバイスを提供するために役立ちます。
服飾やネイルなどの資格が取れます。女性としてもっと輝きたい方、ファッションなどに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにネイルアーティストなどで副業をしたい方に人気があります。
風水やホロスコープ、タロットから夢占いなどの資格が取れます。本格的な占いに興味がある方、占いを仕事にしたい方、自宅で副業をしたい主婦の方にも人気があります。
リンパケアセラピスト、ウォーキングや筋トレ、つぼ押しやゆがみ矯正、ヨガやピラティスなどの資格が取れます。更に美しい自分を目指す方、美容関係の仕事で活躍したい方、資格をもとにアドバイザーなどで副業をしたい主婦の方 、ヨガ教室などの講師を目指す方に人気があります。 美容資格取得は、美容業界での専門知識と技術を証明し、キャリアの向上に役立ちます。資格取得により、信頼性が向上し、美容業界での専門家としての認識が高まります。
様々な収納方法、ハウスクリーニングの手法などの資格が取れます。生活空間を充実させたい方、住まいに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにハウスクリーニングなどで副業をしたい方に人気があります。
色彩や水彩画、POP広告などの資格が取れます。絵が好きな方、POP広告などの仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方などに人気があります。 デザイン資格取得は、クリエイティブな能力と専門知識を証明するための重要なステップです。資格取得により、クライアントや雇用主からの信頼を得るだけでなく、自身のデザインスキルを磨くことができます。
建築CADや電気・土木CAD、建築模型などの資格が取れます。CADを使った仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方、副業で建築模型製作をしたい主婦の方などに人気があります。
ビジネスマネジメント、レターライティングやロジカルシンキングなどについての資格が取れます。キャリアアップを目指す方、資格をきっかけに更にステップアップしたい方などに人気があります。 ビジネススキルとは、職場やビジネス環境で成功するために必要な知識や能力のことです。これには、コミュニケーションスキル(効果的な話し方・聞き方)、リーダーシップ(チームの指導・モチベーション向上)、問題解決能力(クリティカルシンキング・イノベーション)、タイムマネジメント(効率的な時間配分)、交渉力(取引やコンフリクトの調整)、プロジェクト管理(計画・実行・評価)などが含まれます。これらのスキルは、個々の業績向上や組織全体の効率化に寄与し、キャリアの成功や成長に不可欠です。ビジネススキルは経験や教育、トレーニングを通じて向上させることができます。
犬のしつけからペットトリミング、ペットの介護などの資格が取れます。動物が好きな方、ペットに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにトリマーとして活躍したい方や開業を目指す方などに人気があります。 ペット資格取得は、ペットの健康管理やトレーニング、ケアに関する専門知識を証明するためのものです。主な資格には、愛玩動物飼養管理士(ペットの基本的な飼育知識と技術を学ぶ)、ドッグトレーナー(犬の行動訓練や問題行動の矯正)、ペットシッター(飼い主不在時のペットケア)、動物看護師(動物病院での補助業務や動物の健康管理)、キャットグルーマー(猫の美容や健康管理)などがあります。これらの資格は、ペット関連の仕事でのキャリアアップに役立ち、ペットの福祉向上に貢献します。資格取得は、通信講座などを通じて行うことができます。
絵画や着付け、ビオトープなどについての資格が取れます。日常を充実させたい方、趣味を増やしたい方、絵画などで活躍したい方、趣味から副業につなげたい主婦の方などに人気があります。 趣味の資格取得は、自分の興味や特技を深めるための方法で、多くの分野で提供されています。資格は趣味をより専門的に楽しむために役立ち、スキルアップや知識の向上にも繋がります。通信講座や専門学校で学び、資格試験に合格することで取得でき、趣味を仕事にする際のステップにもなります。